8月12日に放送された「満点☆青空レストラン」で年間500店舗以上のお店を食べ歩くグルメで有名なV6の長野博さんが出演されましたね。
今日は世界でも珍しい山羊チーズの紹介です。
あのグルメな長野博にも絶賛された岐阜県那須高原の今牧場の山羊チーズについて購入方法や販売店舗を紹介していきますね。
不思議な山羊チーズ
出典：（有）那須高原今牧場
南フランスが原産の山羊チーズを日本で食べられのはここだけ
春の出産を終えた山羊から搾乳したミルクを隣接する加工場ですぐに調理！！
新鮮だからこそ飲むことができるヤギのミルクもおすすめです。
人間の母乳に最も近いらしいですよ。
レンネット（凝乳剤）も山羊の胃袋からとっている、添加材が一切入っていないこのチーズ
うまくないわけがありませんよね。
炭塩を使用することによって酸味を丸くします。
これによって独特な色の山羊のチーズが出来上がるんですよ。
一日60個しか作れませんので、ご予約はお早めに～
＜撮影場所＞
栃木県那須郡那須町大字高久甲5898
不思議な山羊チーズ購入方法と販売店舗
わざわざ那須高原まで行くのが無理な方は公式HPでも購入できますよ
茶臼岳山羊チーズの購入方法
| こちらをクリックしてくださいね～ |
出典：（有）那須高原今牧場
ワタシ的には「朝日岳」という名前の生フレッシュチーズが気になるところです。
出典：（有）那須高原今牧場
とっても気になるので先程ポチッとしてしまいました。
届いたらまたご報告しますね～
山羊チーズを使ったレシピ
チーズトースト
茶臼岳山羊チーズを細かく刻んでパンの上にまんべんなくのせる。
その上にブラウンシュガーをかけてトースターで焼き色がつくまでチンしたらできあがり！
おもちーず
チーズを一口大にきる
おもちとチーズと大葉をベーコンで巻いてお餅が柔らかくなるまで焼くと出来上がり！！
トゥルトゥフロマジュ
フランスを代表するチーズケーキ。見た目は衝撃的ですが、美味しそうです。
乾杯料理はチーズリゾット
はじまりますよ〜(^-^)
当ホテル「那須のフランス料理 メリメランジュ」吉田シェフが出演します✨ #青空レストラン pic.twitter.com/vt6z5CGR2u— 栃木那須高原 ホテルエピナール那須 (@epinard_nasu) August 12, 2017
終わりに
いかがでしたか。
日本の湿った気候では中なかチーズはできにくいのですが、フレッシュチーズなどは比較的作りやすいのかもしれませんね。
これからの避暑に那須高原はいかがですか？
牛乳を飲むためだけにここにくる長野くんの気持ちがわかるかもしれませんよう～
それでは次のテレビ紹介もどうぞ～。
