佐藤養助の場所やメニューや値段は?秋田熱愛!稲庭うどん!★ケンミンショー

秋田といえば美人とお米と稲庭うどん?今週のケンミンショーでは「秋田熱愛!稲庭うどん」が紹介されますね。

秋田だけではなく東京でも食べられる場所はあるようです。

日本の三大うどんのひとつ稲庭うどんの老舗「佐藤養助総本店」「銀座 佐藤養助」の場所や混雑状況、稲庭うどんの秘密に迫ってみましょう!!

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佐藤養助 総本店

佐藤養助の歴史は万延元年(1860年)、宗家稲庭吉左エ門より
二代目佐藤養助によって稲庭饂飩の製法を伝授されたときに始まる。

古い歴史のお店なんですね。

うどん打ちの工場見学や体験もあるので秋田に行ったらぜひ挑戦を。

ツルツルの喉越しが病みつきになるコト間違いなしです。

店舗概要

  • 所在地 秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80
  • 電話番号 0183 – 43 – 2911
  • 営業時間
    • 見学 9:00 ~ 16:00
    • 販売 9:00 ~ 17:00
    • 食事 11:00 ~ 17:00
  • 定休日無休 ※年末年始は休みあり

アクセス方法

・湯沢IC(湯沢横手道路)から車で15分
・羽後交通路線バスJR湯沢駅から湯沢・小安線稲庭中町バス停下車徒歩1分

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銀座 佐藤養助

首都圏初の直営店。こちらの他に日比谷と赤坂にもありますよ。

関西にも作って欲しいですね。

店舗概要

  • 所在地 東京都中央区銀座6-4-17 出井本館1階
  • 電話番号 03 – 6215 – 6211
  • 営業時間
    • 平日
       ランチ 11:30~15:00 ラストオーダー14:45
       ディナー 17:00~02:00 ラストオーダー01:30
      ※22:30以降は深夜メニューとなります。
    • 土日・祝日
       ランチ 11:30~15:00 ラストオーダー14:45
       ディナー 17:00~22:00 ラストオーダー20:45
       ※全ての曜日で15:00~17:00は準備時間です。
      ※物販の販売は11:30からとなります。
  • 定休日無休
    ※年末年始お盆はおやすみです。

佐藤養助の気になるメニューやお値段は?

おすすめメニューはこれからの季節にもってこいのやつです

グリーンカレーつけうどん¥1140(税込み)

グリーンカレー独特のココナッツミルクの香りが食欲をそそりそうですね。

出典:http://gigazine.net

温玉肉味噌つけうどん¥1080

八丁味噌と、比内地鶏のひき肉で作った肉味噌を、かつおぶし、昆布、椎茸でとっただしで延ばしたつけ汁でほんのりとゆずが香る。。

濃厚で甘い肉味噌に、冷たいうどんがよくあいそうです。

出典:MCスペシャリティーズの味な話

他にも色々あります

    • タイカレー二味セット・・・1,280円
    • 味くらべ天麩羅付き・・・1,860円
    • 天せいろ醤油・・1,500円
    • 天せいろ醤油二段・・2,170円
    • 天せいろ胡麻味噌・・1,560円
    • 天せいろ胡麻味噌二段・・2,230円
    • 二味天せいろ・・1,600円
    • 二味天せいろ二段・・2,270円
  • ※店舗により販売されているメニューの違いがありますのでご注意ください。

秋田熱愛!稲庭うどんの魅力

特徴と製法から見るとやはり歯ざわりとのど越しが秋田県民に愛されているのでしょうか。

ワタシ的にはそうめんでもなく讃岐のような太い麺でもないこの稲庭うどんはとっても大好きです。

秋田に行くと必ず買って帰ります。

稲庭うどんの特徴と製法

  • ひやむぎより若干太く、やや黄色味かかった色をしている。
  • 打ち粉としてでん粉を使う点や、乾燥前につぶす事による平べったい形状
  • 乾麺が主流、地元の直売店などでは半生麺が販売されている。
  • 手延べ製法による干しうどん。
  • 独特のコシのある歯ざわり、ツルッとしたなめらかな喉こし!!

この稲庭うどんの魅力を試してみたい方はぜひこちらで購入してください。

切り落としのほうが私はおすすめです。買って後悔はしないと思いますよ。

おわりに

いかがでしたか。

秋田県民だけでなく日本人は多分うどんが大好きなんですよね。

稲庭うどんだけでなく讃岐うどん、五島うどん、水島うどん、氷見うどんなど地方によってそれぞれ特徴のあるうどんが多数あります。

食べ歩きを旅の楽しみとして行くのもいいかもしれませんね。

今度はどこのうどん食べに行こうかしら?

それでは最後までお付き合いいただきありがとうございました。

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